Himalayan Sabre PJ Training@HAMAMATSU

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浜松にて、「マドレーヌ」「マカダミアナッツ」の商品化に向けて研修を行いました。

2020年 1月 11日~13日 に、浜松にて ヒマラヤ・サブレ PJ の新商品「マドレーヌ」と「マカダミアナッツ」の商品開発のための研修を行いました。
このために、プロジェクトをネパールで実施するジャガン氏の奥様であるシャリカさんに来日いただき、日本在住の長女スマさんにも通訳を兼ねて参加いただきました。

シャリカさん(ジャガン氏奥様)

スマさん(ジャガン氏長女) 奥は 事務局 山田

 

マドレーヌのレシピは、プロジェクトを推進する山田(事務局)が、ベースとなるものを調査し、ネパールの材料に合わせて調整を行います。日本で販売されている「マドレーヌ」も試食し、「品質レベル」を確認。パッケージも参考にします。

(事務局 戸田 も、なぜか試食には参加 ^^;)

 

 

 

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♦ マカダミアナッツの商品開発 カレースパイスを調合中

スパイスの調合は 、やはり、ネパールの方にお任せすべきです。(段違いにおいしいです。)

 

ο シャリカさんがネパールに帰国後、ラチャナさんにマドレーヌの作り方を伝授します。その様子は、次の記事で紹介します!