Lecture on how to make a Madeleine –In Pokhara–

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–This article is in translation.–

マドレーヌの作り方をシャリカさんからラチャナさんにレクチャー

1月に浜松で「マドレーヌ」の商品開発を行いましたが、その作り方をシャリカさん(ジャガン氏の奥様)から、スターコーヒーのパティシエ  ”ラチャナさん” にレクチャーしていただきました!

生地の準備は万端!

 

出来栄えは?上々のようですね!

 

味も・・・バッチリ の笑顔ですね。

手際よく包装も済ませて・・・

店頭に並べられる状態に!


2月に加藤理事長がネパールを訪問した際には、試食していただきました!

加藤理事長の顔が、味の証明ですね 🙂

 

 

 

 

ラチャナさんのお友達(写真左)を新たに採用し、お店にも「マドレーヌ」が並びました!

 

新商品も加わり、ようやくヒマラヤ・サブレ・プロジェクトが軌道に乗り始めたところですが、COVID-19 の感染拡大により、
プロジェクトは一時中断を余儀なくされております。ネパールの状況は、次の記事でご報告いたします。